Prodotti
La produzione dei nostri formaggi , tra formaggi a pasta dura , latticini , latte , yogurt e burro conta 20 prodotti diversi.
I formaggi che vengono prodotti aziendalmente sono:
I tomini freschi (presamico)
I tomini speziati
La dietella
La ricotta
Lo squaquero (tipo crescenza)
Le mozzarelle
Burro
Toma Fresca
Toma Mezza Stagionatura
Toma Stagionata tipo sbrinz
Bel Varaita
Toma erborinata (Grigio di Becetto)
Latte fresco pastorizzato intero 1 litro e ½ litro
Yogurt bianco, albicocca, ananas, banana, fragola, ciliegia, frutti di bosco, mirtillo, malto, caffè, cereali, vaniglia, nocciola, agrumi, cocco, limone e pesca . (16 gusti )
La ricotta frullata aggiunta con creme di: castagna, nocciola, pesca, mirtillo, vaniglia e caffè
Tome stagionate alle Erbe ( provenza, ginepro, pepe verde , pepe nero , peperoncino e alla lavanda.)
Le cagliate lattiche
Ricotta stagionata saporita
Ricotta stagionata dolce
I tomini stagionati
Vendita Animali da Vita o da riproduzione
La nostra azienda è specializzata nell'alle vamento e la vendita di animali da vita.
I nostri bovini sono iscritti nel Libro Genealogico della Razza Pezzata Rossa Italiana. I bovini che vendiamo partono dalle vitelle , manze , manze gravide e vacche in lattazione, vendiamo anche i maschi giovani che nascono nella nostra azienda. I nostri animali da rimonta vanno al pascolo da fine aprile a fine novembre, da luglio a ottobre e vengono alpeggiati nei terreni comunali del comune di Sampeyre da quota 1700 a 2000 m